Onze nieuwe lunchkaart!

Ons keukenteam is blij om weer voor u te mogen koken! Graag zien wij u in onze serre, restaurant of lounge voor de lunch.

Onderstaande lunchgerechten serveren wij van 11.00 tot 16.00 uur. De plates serveren wij vanaf 12.00 uur. Prijzen en wijzigingen onder voorbehoud van beschikbaarheid en levering.




SOEPEN

Uiensoep (V) € 6.95
mosterdzaad | rode wijn | broodcrouton
Thaise tomatensoep (V) € 7.50
Kokosroom| sereh | geroosterde zonnebloempitten | tuinkruiden
Franse vissoep € 9.75
visproeverij | bosui | bruschetta's | rouille
Mosterd crèmesoep € 6.95
Paprika | granaatappel | Granny Smith | tuinkruiden

* Wij serveren bij onze soepen brood en boter.

SALADES

Carpacciosalade € 15.95 / € 12.95 klein
Rundercarpaccio | truffelmayonaise | rucola | komkommer atjar | geschaafde radijs | oude kaas van de schaaf | notencrunch
Salade uit de zee € 19.95 / € 15.95 klein
gerookte zalm van eigen rookoven | tonijnsalade | zalmsalade met venkel en ui | zoetzure groenten | bruschetta's | mesclun sla | tuinkruidenroomkaas | Amsterdamse ui | gekookt ei
Zomerse salade (V) € 14.95 / € 12.00 klein
Feta | meloenparels | mesclunsla | ingelegde groenten | notencrunch | radijs | kruidenbruschetta's | zonnebloempitten | kruidenkaascrème | frambozen-balsamico siroop

BITES

Wapen plateau € 12,50
Nacho's met dip | bitterballen (2) | kaasstengels (4) | Serranoham | gemarineerde olijven | landbrood | aioli | boter
Bitterballen (8) € 7,75
Rundvlees bitterballen | mosterd
Kaastengels (V) € 7,75
6 kaasstengels | chilimayonaise
Nacho's warm uit de oven (V) € 6,75
Bosui | crème fraiche | tomatensalsa | Cheddar kaas
Serranoham plankje € 8,50
Dun gesneden | cornichons | olijven
Kippendijspiesjes € 6.95
7 tapasspiesjes | spicy mayonaise | bosui | groene kruiden | gepofte wilde rijst
Broodplankje (V) € 3.95
4 plakken landbrood | boter | aioli

BROODGERECHTEN

Landbrood met duet van zalm € 13.95
Noorse zalm uit de Josper | zalmsalade | bieslook-kaas crème | ingelegde groenten | Amsterdamse ui | crispy wilde rijst | gekookt ei | rucola
Landbrood met rundercarpaccio € 12.95
truffelmayonaise | geschaafde radijs | oude kaas van de schaaf | rucola | komkommer atjar | notencrunch
Landbrood met Serranoham en feta € 11,95
dun gesneden Serranoham | Fetakaas | radijs van de schaaf | tuinkruiden roomkaasspread | wilde rijst krokant | gepofte tomaat | rucola
Landbrood met brie en noten € 10.95 (V)
Gesmolten brie | notencrunch | groene appel | rode ui marmelade | frambozen-balsamico siropp | rucola sla
Uitsmijter ‘Het Wapen’ € 9,95
3 spiegeleieren | salade van de dag | keuze uit beenham, jong belegen kaas of spek
Croque Het Wapen € 9.25
briochebrood | beenham | gesmolten jonge kaas | bechamelsaus | spiegel ei | kleine side salade
Rundvlees kroketten - Brood (2 p.p.) € 9,92
twee sneetjes wit of bruin landbrood | Zaanse mosterd
Rundvlees kroketten - Frites (2 p.p.) € 9.25
frites | mayonaise | Zaanse mosterd

PLATES

Gebakken varkenshaas met zuid-Amerikaanse marinade € 19.95
Gegrilde tomaat | roergebakken groenten | Provencaalse kruiden-aardappel quiche | peperroomsaus
Zomerse risotto € 16.95
Doperwten crème | sugarsnaps | groene asperges | tuinerwten | crispy rijst | truffelaardappelchips | rucola | krokant gepocheerd ei
Gebrande rode mulfilets € 20.95
Rivierkreeftjes | romige gnocchi | gestoofde groenten | romige bisquesaus | tuinkruiden
Wapenburger € 18.95
runderhamburger (180 gr.) | briochebrood | gebakken bacon | krokante uienringen | crispy sla | tomaat-uienmarmelade | chilimayonaise | frites
Wapenburger vegetarisch € 18.95
Avocado - edame burger| briochebrood | krokante uienringen | crispy sla | tomaat-uienmarmelade | chilimayonaise | frites
Portie frites € 3.95
met mayonaise

NAGERECHTEN

Coupe Dame Blanche € 7,25
3 bollen vanille ijs | warme chocolade saus | witte chocolade krullen
Home made bread and butter € 7.25
rijkelijk gevuld bread and butter pudding met rood fruit | roomijs | compote van fruit | gesuikerde amandelen | fudge karamel
Aardbeien Romanoff € 7.95
Aardbeien gemarineerd in Wodka en munt | parfait van aardbei | frambozenkletskopcrumble | merengue
Citroentaart met Bastogne uit onze eigen keuken € 7.25
lemon curd | seizoenfruit | merengue | sorbetijs



Reserveer een tafelWIJ WENSEN U SMAKELIJK ETEN