Onze nieuwe lunchkaart!
Onderstaande lunchgerechten serveren wij van 11.00 tot 16.00 uur. De plates serveren wij vanaf 12.00 uur. Prijzen en wijzigingen onder voorbehoud van beschikbaarheid en levering.
0227 - 54 38 44
info@hotelmedemblik.nl
CONTACT
[contact-form-7 id="7988" title="Contact"]
SOEPEN
Uiensoep (V)
€ 6.95
mosterdzaad | rode wijn | kaascrouton
Erwtensoep
€ 7.95
Rijk gevulde erwtensoep met worst | roggebrood en katenspek
Franse vissoep
€ 10.50
visproeverij | bosui | bruschetta's | rouille
Pastinaak-knolselderijsoep
€ 7.50
witlof | geroosterde pompoenpitten | tuinkruiden
* Wij serveren bij onze soepen brood en boter.
SALADES
Carpacciosalade
€ 19.95 / € 15.95 klein
Rundercarpaccio | truffelmayonaise | rucola | komkommer atjar | rode ui | oude kaas van de schaaf | notencrunch | broodsoldaatjes | paddenstoelenmelange
Salade uit de zee
€ 23.50 / € 19.50 klein
Gerookte zalm met biet uit eigen rookoven | gestoomde makreelsalade | zalmsalade | zoet-zure groenteparels | Amsterdams ui | gekookt ei | tuinkruidenroomkaas | salade | mesclunsla | bruschetta's
Salade van het seizoen met pastinaak en krokant gepocheerd ei (V)
€ 15.50 / € 12.50 klein
mesclunsla | pastinaakparten | haricot verts | winterpeer | krokant gepocheerd ei | Italiaanse kaasschilfers | notencrunch | bruschetta's
BITES
Wapen plateau
€ 13.95
Nacho's met kaas en dip | bitterballen (2) | kaastengels (4) | Serranoham | gemarineerde olijven | landbrood | aioli | gezouten boter
Bitterballen (8)
€ 8.95
Rundvlees bitterballen | mosterd
Kaastengels (V)
€ 7.95
6 kaasstengels | chilimayonaise
Nacho's warm uit de oven (V)
€ 8.95 (V)
Bosui | crème fraiche | tomatensalsa | Cheddar kaas
Serranoham plankje
€ 8,50
Dun gesneden | cornichons | olijven
Kaasfondue (V)
€ 10.95
krokante stengels | groenten sticks | landbrood | Amsterdams zuur
Broodplankje (V)
€ 3.95
4 plakken landbrood | boter | aioli
Aziatische bittergarnituur
€ 12.50
4 satékroketjes | 4 x Japanse krokante kip | 4 x groenteloempia | chilimayonaise | gepofte wilde rijst
BROODGERECHTEN
Sukadereepjes
€ 12.50
Sukadereepjes roergebakken met uit, paprika en paddenstoelen | kaas | witlof en groene appel | balsamico
Landbrood met rundercarpaccio
€ 13.75
truffelmayonaise | zoetzure komkommer | rucola | notencrunch | rode ui | paddenstoelen melange
Makreelsalade
€ 12.95
avocadocrème | bietengel | Amsterdamse ui | crispy wilde rijst | gekookt ei | rucola
Crispy Brie (V)
€ 10.95
warme krokante brie | Granny Smith | witlof | perencompote | notencrunch | frambozen balsamico siroop | radijs | rucola
Uitsmijter ‘Het Wapen’
€ 12.50
3 spiegeleieren | salade van de dag | keuze uit beenham, jong belegen kaas of spek
Croque Het Wapen
€ 10.75
briochebrood | beenham | gesmolten jonge kaas | bechamelsaus | spiegel ei | salade
Rundvlees kroketten - Brood (2 p.p.)
€ 9,95
twee sneetjes wit of bruin landbrood | Zaanse mosterd
Rundvlees kroketten - Frites (2 p.p.)
€ 9.95
frites | mayonaise | Zaanse mosterd
Egg Benedict "Wapen Style""
€ 13.50
Briochebrood | dun gesneden gerookte zalm | 2 gepocheerde eieren | avocadocrème | zoetzure rode ui | Hollandaise met fijne kruiden
PLATES
Gebraden suprème van parelhoen
€ 21.50
op de huid gebakken suprème | braadjus | cranberrycompote | gestoofde kool | fondantaardappel
Zalmfilet met mosterd - kruidenkorst
€ 21.50
Zalmfilet gegaard met mosterd-kruidenkorst | nestje van lintpasta | gele bietenparten | haricot verts | kruidenvinaigrette
Wapenburger
€ 19.95
runderhamburger (180 gr.) | briochebrood | gebakken bacon | nacho's | Provencaalse uimarmelade | Cheddarkaas | chilimayonaise | frisse salade | frites
Risotto
€ 16.50 (V)
Risotto gegaard met bouillon en roomboter | Parmezaanse kaaskrokant | gepocheerd ei | rucola | ratatouille | zwarte wintertruffeljus on the side
NAGERECHTEN
Coupe Dame Blanche
€ 7.95
3 bollen vanille ijs | warme chocolade saus | witte chocolade krullen | seizoensfruit
Wentelteefjes terrine
€ 8.25
bol roomijs | compote van seizoenfruit | koekcrumble | karamelsaus met roze peper
Baba au Rum
€ 8.25
Babacake gedrenkt in rum | Zwitserse room | sinaasappelmarmelade | koekcrumble | chocolade van de schaaf
Perenbavaroise
€ 7.95
bavaroise van peer | warme stoofpeer | gesuikerde kaneelamandelen | vanille ijs