Onze dinerkaart

Met een compleet vernieuwde keuken vanaf januari 2018 in combinatie met gastheerschap vanuit het hart, maken wij uw verblijf tot een bijzonder genoegen. De steeds wisselende kaart staat garant voor een grote variëteit aan verfijnde gerechten en mooie passende wijnen. En met onze nieuwkomer De Josper, een pure smaak van grill en houtskooloven.

 





Voorgerechten

Wij serveren bij onze soepen brood en boter.

VOORGERECHTEN

Rundercarpaccio € 12.00
Reypenaer | rucola | pijnboompitten | pesto
Gerookte rib eye € 12.50
Artisjok-truffeltapenade | gerookte eierdooier | groene asperge
Gamba's uit onze Josper (7 stuks) € 12.50
Knoflook | bosui | rode peper
Carpaccio van gepofte biet € 10.00
Gemarineerde Hollandse geitenkaas | rucola
Ceviche van makreel € 11.50
Lardo Nostrano | mango | citroen

SOEPEN

Tom Ka Kai € 7.75
Bosui | champignons | kip | sereh | koriander
Uiensoep € 7.00
Croque Monsieur
Tomaten-paprika soep (V) € 7.00
Kruidenolie
Aspergevelouté € 7,25
Spekjes | aspergestukjes


Hoofdgerechten

Wij serveren bij onze hoofdgerechten salade, frites en mayonaise op tafel.

VIS

Sliptong met z’n drieën € 23.50
Friet | sla | mayonaise
Heilbotfilet € 20.50
Truffeltagliatelle | peulen | doperwten beurre blanc

VEGETARISCH

Dubbele groentenburger € 17.50
Gemarineerde champignons | tomaat | Cheddar | voorjaarsgroenten | brioche

SALADES

Poké bowl vissalade € 16.00
Zalm | tonijn | rijst | wortel | komkommer | avocado | Kikkoman-sojasaus
Asperge salade € 16.00
Hollandse asperges | gegrilde groenten | walnoten | appel | cherrytomaatjes

VLEES

Asperges Flamande € 19.50
Beenham | kriel | zacht gegaard ei | Hollandaise
Sukade van Australisch rund € 22.50
Geglaceerde appeltjes en peren | appelcider
Varkenshaas met gekonfijte buikspek € 19.50
Krielaardappeltjes | tijm-saus | uiencompote
Spare ribs €17.50
Tomatensalsa | knoflooksaus
Wapenburger (200gr) van de JOSPER € 15.75
Brioche bol | 200 gram Black Angus | bacon| Cheddar |augurk | tomatensalsa
Lamsrack van Engels Dorset-lam € 24.50
Voorjaarsgroenten | limoen-muntboter


NAGERECHTEN

DESSERTS

Sinaasappel Baba's met rum € 7.50
Ananas | limoensorbet
Soepje van aardbeien € 7.00
Groene peper | balsamicostroop | aardbeien roomijs
Reep met ganache van pure chocolade € 7.50
Zoete komkommer | advocaat crème | karamel
Frozen karameltaartje € 7.50
Oero | appel | karamel
Kaasplankje € 9.50
Drie Hollandse kazen | compote | toast van rozijnenbrood

DESSERTWIJNEN

Moscato d’Asti ‘Bricco Riella’, Piëmonte, Italië € 4.50 per glas
Cascina Pian d’Or, Piëmonte, Italië | Voor bij desserts met fruit of sorbetijs. Fris en licht mousserend
Muscat de Riversaltes € 5.25 per glas
Domaine des Schistes | Goede begeleider bij uw romige ijsdesserts
Pedro Ximenez € 5.00 per glas
Jerez, Spanje | bij uitstek geschikt bij chocolade, gember en noten
Tokaji Magita 'Cuvee Edes' € 5.25 per glas
Lekker bij een kaasplateau maar ook bij zoete desserts

Reserveer een tafelWIJ WENSEN U SMAKELIJK ETEN