Diner - Wapen van Medemblik

Onze dinerkaart

Met een gerenommeerde keuken in combinatie met gastheerschap vanuit het hart, maken wij uw verblijf tot een bijzonder genoegen. De steeds wisselende kaart staat garant voor een grote variëteit aan verfijnde gerechten en mooie passende wijnen.

 

 





Voorgerechten

Wij serveren bij onze soepen brood en boter.

VOORGERECHTEN

Rundercarpaccio € 12.00
Truffelmayonaise | Grana padano | rucola | pompoenpitten
Gerookte botervis € 12.50
Gegrilde groene asperges | salade van rivierkreeftjes | chutney van tomaat
Couscous salade € 11.00
Little gem | Boer'n trots pesto kaas | gekookt scharreleitje
Caprese met gamba's € 12.00
Buffelmozzarella| wilde cherrytomaatjes | vanille sjalot | basilicummayonaise
Flammkuchen € 10.00
Serranoham | rucola | groene asperges | truffelkaas | tomatentappenade

SOEPEN

Gepofte rode paprikasoep € 7.00
Gerookte kalkoen | pompoenpittenolie
Uiensoep € 7.00
Kaascrouton
Thaise gambasoep € 7.25
Bosui | gamba's


Hoofdgerechten

Wij serveren bij onze hoofdgerechten salade, frites en mayonaise op tafel.

VIS

Gegrilde doradefilet € 20.00
Artisjok | venkel | geroosterde parika | tomaten-olijvensalsa
Sliptong met z’n drieën € 23.50
Friet | sla | mayonaise
Krokant gebakken zalmfilet € 20.00
Gremolata panko | salade van tomaat | garnaaltjes | geroosterde amandelen | kreeftensaus

VEGETARISCH

Vegetarische wrap € 17.50
Fetakaas | zongedroogde tomaat | zwarte olijven |gegrilde groenten | rucola | frisse kruiden creme fraiche

SALADES

Salade van de zee € 18.00
Gerookte zalm van zalmhuis Smoking | gebakken gamba |makreel | gerookte forel | mesclun sla | frisse dressing
Salade met geitenkaas € 16.00
Groene asperges |cherry tomaatjes | walnoten | appel | artisjok | rode biet | honing-tijm dressing

VLEES

Gebakken kalfsschnitzel € 20.00
Opperdoezer Ronde | paddenstoelen | gesmoorde groenten
Gebakken Ierse runderentrecote € 22.50
Baba ganoush van aubergine | jonge groenten | crostini | kruiden creme fraiche
Spare ribs €17.50
Tomatensalsa | knoflooksaus
Wapenburger (200gr) € 14.50
Italiaanse bol | 100% Black Angus | bacon| belegen kaas | tomaat | tomatenrelish


NAGERECHTEN

DESSERTS

Chocolade brownie € 7.50
Aardbeien | vanille-hang-op | limoenijs
Khalua creme brullée € 7.50
Nutella roomijs | gedroogde citrus
Citroen - meringuetaartje € 7.50
Zomervruchtjes | sesamkletskopje | zoet-ziltig amandelijs
Kaasplankje € 7.50
Vijf verschillende kaasjes met toast van rozijnenbrood en vijgencompote

DESSERTWIJNEN

Moscato d’Asti ‘Bricco Riella’, Piëmonte, Italië € 4.50 per glas
Cascina Pian d’Or, Piëmonte, Italië | Voor bij desserts met fruit of sorbetijs. Fris en licht mousserend
Muscat de Riversaltes € 5.25 per glas
Domaine des Schistes | Goede begeleider bij uw romige ijsdesserts
Pedro Ximenez € 5.00 per glas
Jerez, Spanje | bij uitstek geschikt bij chocolade, gember en noten
Tokaji Magita 'Cuvee Edes' € 5.25 per glas
Lekker bij een kaasplateau maar ook bij zoete desserts


Reserveer een tafelWIJ WENSEN U SMAKELIJK ETEN